材料:
- 红枣:10-15颗
- 黄豆:1杯
- 温水:适量
- 蜂蜜或糖:根据个人口味添加
步骤:
1. 将黄豆洗净后泡在清水中,浸泡时间最好在8小时以上,以去除豆子的皮硬质和苦味。你也可以购买预处理好的黄豆。
2. 把泡发好的黄豆放入搅拌机中,加入一些温水,大约是黄豆的两倍。搅拌机可以把黄豆打成细滑的糊状物。
3. 将黄豆糊倒入一个大碗中,加入足够的温水调配成合适的稀度,搅拌均匀。
4. 接下来将红枣用温水泡软。如果有时间,最好事先将红枣泡发30分钟左右以确保更好地释放出其甜味和营养。
5. 把泡发好并沥干水分的红枣放入搅拌机,加入适量的水(大约是红枣的两倍),然后将它们搅拌均匀成红枣糊。
6. 将红枣糊倒入黄豆糊中,充分搅拌均匀。
7. 可以根据个人口味添加蜂蜜或糖来增加甜度。
8. 将混合好的豆浆倒入锅中,用中小火加热,不断搅拌防止粘底。一旦开始冒泡,继续煮沸1-2分钟即可。
9. 关火后,可以用滤网或纱布过滤掉渣滓。如果你喜欢口感细腻的豆浆,可以使用专门做豆浆的机器来过滤。
10. 把过滤好的豆浆倒入杯子里即可享用。
温馨提示:豆浆最好在制作后立即饮用,因为时间越长,营养物质就会流失。如果需要保存,可以放在冰箱里冷藏,并在24小时内饮用完毕。
红枣豆浆怎么做 扩展
一,食材配比:黄豆50g、花生40g、红枣8-10颗、牛奶200-300ml、水注至1100ml豆浆机水位线处;
做法:黄豆泡一晚,花生、红枣弄碎一些,所有食材备好后,一起放入豆浆机中,加入牛奶和水,按下五谷豆浆键即可
二,食材配比:黄豆30克,糯米50克,去核红枣10个,纯净水1000毫升;
做法:黄豆、糯米和红枣倒入豆浆机(最晚泡一晚上,口感会更好),然后倒入清水,按“米润豆浆”键即可。
三,食材配比:黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、去壳红枣10 克、清水适量;
做法:除了红枣外其他食材浸泡至少6小时以上,加入适量清水,接通电源十几分钟就搞定啦。